Flinterdunne kerststerren

Ingrediëten

• 1 appel
  
• 1 peer
  
• 1 citroen
  
• 1 eetlepel vloeibare margarine
  
• 55g abrikozen halvajam
  
• 12g sinaasappelsap (±2 eetlepels)
  
• 4 vellen à 24g filodeeg
  
• Eventueel: magere vanille vla of light ijs
  

Benodigdheden

• Muffintray met 12 muffinbakjes
• Kwastje voor invetten

Bereiding

​(15 minuten bereiding, 12 minuten oven)

Laat het filodeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200° Celsius. Was het fruit. Snijd de appel en peer in hele kleine dunne stukjes (alsof je een ui snippert). Knijp citroensap over het fruit en hussel goed door elkaar. Giet eventueel het teveel aan citroensap af. Vet de muffinvormpjes dun in. Snijd elk filodeeg in 6 stukken (2x over de vouwlijn en 1x doormidden). Leg in elk muffinvakje een filodeegje. Het mag juist een beetje uitsteken uit het bakje. Vet de bovenkant van de filodeegjes opnieuw dun in. Leg een tweede filodeegje haaks op de onderste, zodat er een kuipje ontstaat. Vul de kuipjes met het appel/peer/citroen mengsel. Meng de sinaasappelsap en halvajam en bestrijk hiermee de vulling. Bak de taartjes 11-12 minuten in het midden van de oven. Dit toetje kan zowel koud als warm geserveerd worden en is lekker met vanille vla of ijs.

Voedingswaarde

​Per fruitster: 44 kcal, 0g eiwit, 10g koolhydraten, 0g vet (waarvan 0g verzadigd vet), 1g voedingsvezel

​Dit toetje valt (ook met 150ml Optimel vanille vla of 1 bolletje Hertog Light ijs) onder ‘voorkeur’ volgens richtlijn Voedselkeuze van het Voedingscentrum (2011).