Suikervrije kruidnoten

S​interklaas is weer in het land! Wij hebben speciaal voor de gelegenheid getest hoe je lekkere suikervrije kruidnoten kunt bakken.

Ingrediënten

• 50 g bloem (wij hadden volkoren speltmeel en boekweitmeel)
  
• 1 gram bakpoeder
  
• 1 theelepel speculaaskruiden
  
• 15 g halfvolle melk
  
• 20 g boter
  
• snufje zout
  
• 2,5 gram zoetstof (wij hadden candarel en sucralose)
  
• Klein beetje ei (bij boekweit iets meer omdat er geen gluten in boekweit zitten)
  

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180*C. Meng alle ingrediënten door elkaar en maakt er 40 pepernoten van. Bak de pepernoten in het midden van de over in 15 minuten tot ze knapperig zijn.
Voedingswaarde

Voedingswaarde

per kruidnoot: 9 kcal, 0,2 g eiwit, 0,5 g vet (waarvan 0,2 g verzadigd vet)​, 0,8 g koolhydraten (waarvan 0 gram suiker), 0,1 g voedingsvezels.